symptom
Farvning af druer tager 20 til 30 dage fra begyndelsen af bærfarvning til fuld modenhed. Nogle sorter akkumulerer pigment i cortex, og klorofylet af hvide sorter nedbrydes i store mængder, viser gullig hvid gennemsigtighed eller producerer frugtpulver, og frøskallen skifter gradvist farve. Sukkerindholdet i bærene stiger hurtigt, og syren og tanninerne falder.
Ætiologi
Forskning i plantevækstregulatorers regulering af druefrugtfarvning tyder på, at niveauet af endogent ABA (abscisinsyre) er et signal om, at vindruefrugter begynder at gå ind i den indledende modningsperiode, og faldet i niveauet af endogent hormon auxin (IAA) i frugt er den grundlæggende årsag til druefarvning.
Både stigningen af ABA-niveauet og faldet af IAA-niveauet i det senere stadium af frugtudviklingen kan stimulere planten til at producere ethylen og derved øge aktiviteten af phenylalanin ammoniaklyase (PAL) og permeabiliteten af cellemembranen, hvilket fremmer bevægelsen af sukker ind i cellen, og påvirker produktionen af anthocyaniner. Syntesen og akkumuleringen kan have en direkte effekt.
Brugen af plantevækstregulatorer GA (gibberellin) og CTK (cytokinin) i det tidlige stadium af frugtudviklingen kan mediere niveauerne af endogen ABA og IAA i det senere stadium af frugtudviklingen og derved kontrollere farvning. Anvendelse af eksogen GA og CTK i det sene stadie kan hæmme nedbrydningen af klorofyl i frugten og forsinke syntesen af anthocyaniner.
Undersøgelsen fandt også, at ABA og ethylen kan øge genekspressionen af flavonoid 3,5-glycosidkonverteringsenzym (UFGT), kontrolpunktet for anthocyaninbiosyntese i drueskræl, og øge syntesen af chlorophyllase. Der er eksperimenter i Japan, at manganmangel i druer også kan forårsage dårlig farve.
Forebyggende metode
(1) I den indledende fase af farvning af 10 procent af Kyoho-druefrugten, gennemvæd ørerne med 250 mg/LS abscisin gæret af svampe indeholdende 1 procent abscisinsyre (ABA), som kan forbedre druernes farveindeks, og vend farveblokkene tidligt, når de er modne, og frugtkødet Ingen blødgøring, ingen øredråber. Red Globe druer kan også behandles med 50-100 mg/L abscisinsyre (ABA) forbindelse med et effektivt indhold på 1,25 procent, hvilket effektivt kan forbedre farven på druerne, og skrællen vil begynde at skifte farve efter 7 dages brug.
(2) Spray 500-1000 gange væsken af 5 procent uniconazol befugteligt pulver på drueører ca. 20 dage og 10 dage før modning af druefrugter, hvilket betydeligt kan fremme dannelsen af anthocyaniner i pericarp, fremme frugtfarvning og øge frugten vægt med 5 procent, forbedre frugtkvaliteten.
(3) Fortaler for brugen af acceleratorkontrolmiddel PBO. PBO kan få druerne til at have en stærk befrugtningsfunktion, høj frugtsætningshastighed, god farve, stort set ingen frugtrevner, frugtekspansion, enkelt frugtvægtforøgelse, frugtstørrelse ensartethed og forhindre udbyttereduktion med 10 procent til 25 procent.
